碘是人體不可或缺的微量元素，尤其對於45歲以上的壯世代來說，碘的攝取與健康息息相關。根據2017至2020年的國民營養調查，45歲以上成人的碘缺乏盛行率竟高達5成！隨著年齡增長，新陳代謝變化讓壯世代更容易流失碘離子，導致健康問題。本文將介紹如何透過飲食補充碘，維持甲狀腺功能，並保護壯世代的認知能力。

壯世代碘缺乏的潛在危害

碘對於維持甲狀腺健康非常重要，甲狀腺功能失調會導致疲勞、代謝變慢，甚至影響體重控制。然而，碘缺乏對壯世代的影響不僅如此，還可能導致大腦某些區域萎縮，進一步影響認知功能。醫師姜冠宇指出，缺乏碘可能對神經系統造成負面影響，這在長者中特別明顯。因此，壯世代及其照顧者需重視碘的補充。

壯世代電解質平衡與碘的重要性

對於壯世代來說，電解質平衡是維持健康的關鍵。碘是許多電解質之一，但往往較少被關注。臨床上，醫師通常會強調鈉、鉀、鈣等礦物質的補充，卻忽略了碘的角色。根據國際研究，碘缺乏的地區與碘充足的地區相比，長者的死亡率和健康狀況存在明顯差異。這反映出碘在神經健康和體力維持中的重要性。

碘缺乏與認知衰退的關聯

壯世代容易因碘缺乏而出現甲狀腺功能衰弱，這與疲勞、代謝問題有關。然而，更深層的問題是碘缺乏可能導致大腦結構的變化。研究指出，碘不足會影響大腦海馬體和其他區域，導致內腦萎縮，影響認知功能。壯世代若不注意碘的攝取，可能面臨記憶力衰退、學習能力下降等問題。因此，確保日常飲食中有足夠的碘來源，對維持認知健康至關重要。

壯世代應如何補充碘？

隨著市場上的食鹽種類日益多樣化，並非所有食鹽都含有碘。因此，壯世代在選擇食鹽時，應特別注意選用「含碘鹽」。此外，雖然海苔是許多人熟悉的含碘食物，但其實海苔的碘含量並不高，幫助有限。相較之下，海帶才是碘的更佳來源。

壯世代的優質碘食物

以下是幾種適合壯世代日常攝取的碘食物：

• 海帶：富含碘，是最天然的碘來源之一，適合加入湯品或涼拌菜中。
• 含碘鹽：選擇含碘的食鹽，是日常生活中補充碘的簡單方式。
• 魚類：特別是深海魚，如鮭魚、鱈魚，也富含碘，適合壯世代作為蛋白質來源。

碘與鈉的平衡：壯世代如何健康攝取食鹽？

儘管含碘鹽是補充碘的有效途徑，但壯世代也需注意食鹽中的鈉含量。高鈉攝取可能導致高血壓等心血管疾病，這對於本身患有慢性病的壯世代尤其危險。因此，在補充碘的同時，應控制鹽的總量，避免攝取過多鈉。姜冠宇醫師建議，壯世代應與醫師或營養師討論，進行個人化的飲食評估，找到最適合的補碘與控鈉方案。

照顧壯世代的整體健康

除了碘的補充，壯世代照顧者還需關注整體營養與運動習慣。營養均衡、適當運動，能幫助壯世代維持健康的體能與心智。對於電解質平衡，碘與其他礦物質如鈉、鉀、鎂等相輔相成，共同維持身體機能的正常運作。

定期與營養師或醫師溝通，根據個人健康狀況調整飲食，是照顧壯世代的最佳策略。隨著多重慢性病患者的增加，整體營養照護已成為必須重視的健康議題。

結論：壯世代需重視碘的攝取與電解質平衡

碘對壯世代的健康至關重要，尤其是對甲狀腺功能與認知能力的影響。壯世代應確保日常飲食中有足夠的碘，選擇含碘鹽和富含碘的食物，如海帶和深海魚類。照顧者也需注意食鹽中的鈉含量，並適時與醫師或營養師進行整體健康評估。透過合理的飲食與電解質管理，壯世代能保持健康的生活品質，預防潛在的健康問題。